Nos cours
Nos ateliers cuisine pour 2026
Prix par participant : de 50€ à 95€ (cours et dégustation )
de 10h00 a 12h00 ou de 9h30 a 13h30 suivant les modules
04 heures de cours avec Patrick suivi de la dégustation de vos réalisations échange , partage , compréhension des techniques du matin avec le palais.
ou 02 heures de cours avec dégustation en cuisine sur le pouce
Ingrédients, matériel, couteaux et tablier fournis. Pensez à venir avec une tenue confortable et des chaussures fermées.)
Cours intimiste, maximum 4 personnes.
Cours du mercredi matin ,préparation et cuisson de 3 poissons
50€ par personne
Session de 2h , de 10h00 a 12h00 !
Pour ce module, nous explorerons ensemble l'art de préparer et de cuire trois poissons différents en utilisant des techniques de cuisson distinctes. Lors du cours, nous aurons également l'opportunité de déguster ces cuissons directement en cuisine, afin de partager nos impressions et de discuter de l'importance cruciale de la cuisson pour sublimer le goût et la texture d'un poisson.
| COURS | PRIX | DISPONIBILITE |
|---|---|---|
| Mercredi 29 Juillet | 50€ | 1 |
| Mercredi 05 août | 50€ | Complet |
| Mercredi 12 août | 50€ | 2 |
| Mercredi 19 août | 50€ | Complet |
| Mercredi 26 août | 50€ | Complet |
| Mercredi 02 septembre | 50€ | 4 |
| Mercredi 09 septembre | 50€ | 4 |
| mercredi 16 septembre | 50€ | 4 |
| mercredi 23 septembre | 50€ | 4 |
| mercredi 30 septembre | 50€ | 4 |
| mercredi 21 octobre | 50€ | 4 |
| mercredi 28 octobre | 50€ | 4 |
| mercredi 04 novembre | 50€ | 4 |
Session Moules
Dans cet atelier, nous explorerons les moules à travers trois techniques culinaires complémentaires : les préparations froides, les cuissons chaudes et la cuisson en papillote.
- Comprendre les cuissons chaudes : ouverture, gestion du jus, assaisonnements et aromatiques
- Réaliser une préparation froide : refroidissement, assaisonnement, équilibre acidité/fraîcheur
- Maîtriser la papillote : concentration des arômes, présentation élégante
| Cours | Prix | disponibilité |
|---|---|---|
| Jeudi 23 juillet | 50€ | 4 |
| Jeudi 30 juillet | 50€ | Complet (poisson) |
| Jeudi 06 Août | 50€ | complet (poisson ) |
| Jeudi 13 août | 50€ | 3 |
| Jeudi 20 août | 50€ | 4 |
| Jeudi 27 août | 50€ | complet session légumes |
| jeudi 03 septembre | 50€ | 4 |
Cours du Jeudi matin a partir du 10 septembre "session vive les légumes"
Préparation et différentes cuissons des légumes
50 euros par personne
Durée 2 heures de 10h00 a 12h00
Session légumes
Pour ce module, nous préparerons différents légumes, cuisson a l anglaise, légumes glacés a blanc et a brun, légumes rôties, utilisation des déchets pour un bouillon de légume etc.... dégustation sur le pouce directement en cuisine
| Cours | Prix | disponibilité |
|---|---|---|
| Jeudi 10 septembre | 50€ | 4 |
| Jeudi 24 septembre | 50€ | 4 |
| Jeudi 01 octobre | 50€ | 4 |
| Jeudi 15 octobre | 50€ | 4 |
Les modules peuvent évoluer en fonction de vos demandes, et nous adaptons également les jours pour répondre à vos disponibilités. Si vous ne trouvez pas un cours qui vous fait saliver, n'hésitez pas à nous en proposer un !
De plus, si vous souhaitez organiser un cours avec vos amis, à partir de deux participants, sur une thématique de votre choix, nous serons ravis de le mettre en place pour vous.
N 'hésitez pas à nous contacter ici.
Bon cadeau à offrir
Vous souhaitez faire plaisir à un proche ? Offrez un cours de cuisine sur l'Ile d'Oléron