Nos cours
Nos ateliers cuisine pour 2026
Prix par participant : de 50€ à 95€ (cours et dégustation )
de 10h00 a 12h00 ou de 9h30 a 13h30 suivant les modules
04 heures de cours avec Patrick suivi de la dégustation de vos réalisations échange , partage , compréhension des techniques du matin avec le palais.
ou 02 heures de cours avec dégustation en cuisine sur le pouce
Ingrédients, matériel et tablier fournis. Pensez à venir avec une tenue confortable et des chaussures fermées.)
Cours intimiste, maximum 4 personnes.
| Cours | Prix par personne | disponibilité |
|---|---|---|
| Mercredi 27 Mai | 50€ | 4 |
| Mercredi 03 Juin | 50€ | 4 |
| Mercredi 10 Juin | 50€ | 4 |
| Mercredi 17 juin | 50€ | 4 |
| Mercredi 24 juin | 50€ | 4 |
| Mercredi 01 juillet | 50€ | 4 |
| Mercredi 08 juilet | 50€ | 4 |
| Mercredi15 juillet | 50 | 4 |
Cours du mercredi matin ,préparation et cuisson de 3 poissons
50€ par personne
Session de 2h , de 10h00 a 12h00 !
Pour ce module, nous explorerons ensemble l'art de préparer et de cuire trois poissons différents en utilisant des techniques de cuisson distinctes. Lors du cours, nous aurons également l'opportunité de déguster ces cuissons directement en cuisine, afin de partager nos impressions et de discuter de l'importance cruciale de la cuisson pour sublimer le goût et la texture d'un poisson.
Cours du Jeudi matin jusqu’à fin Juin "vive les légumes"
préparation et différentes cuisson des légumes
50 euros par personne
Durée 2 heures de 10h00 a 12h00
Session légumes
Pour ce module, nous préparerons différents légumes, en utilisant différentes cuisson, dégustation sur le pouce directement en cuisine
| Cours | Prix | disponibilité |
|---|---|---|
| Jeudi 07 Mai | 50€ | 4 |
| Jeudi 21 Mai | 50€ | complet |
| Jeudi 28 Mai | 50€ | 4 |
| Jeudi 04 Juin | 50€ | 4 |
| Jeudi 11 juin | 50€ | 4 |
| Jeudi 18 juin | 50€ | 4 |
| Jeudi 25 juin | 50€ | 4 |
Session Moules
Dans cet atelier, nous explorerons les moules à travers trois techniques culinaires complémentaires : les préparations froides, les cuissons chaudes et la cuisson en papillote.
- Comprendre les cuissons chaudes : ouverture, gestion du jus, assaisonnements et aromatiques
- Réaliser une préparation froide : refroidissement, assaisonnement, équilibre acidité/fraîcheur
- Maîtriser la papillote : cuisson douce, concentration des arômes, présentation élégante
| Cours | Prix | disponibilité |
|---|---|---|
| Jeudi 02 juillet | 50€ | 4 |
| Jeudi 09 juillet | 50€ | 4 |
| Jeudi 16 juillet | 50€ | 4 |
| Jeudi 23 juillet | 50€ | 4 |
| Jeudi 30 juillet | 50€ | 4 |
| Jeudi 06 Août | 50€ | 4 |
| Jeudi 13 août | 50€ | 4 |
| Cours | Prix | disponibilité |
|---|---|---|
| Jeudi 02 Juillet | 50€ | 4 |
| Jeudi 09 juillet | 50€ | 4 |
| Jeudi 28 Mai | 50€ | 4 |
| Jeudi 04 Juin | 50€ | 4 |
| Jeudi 11 juin | 50€ | 4 |
| Jeudi 18 juin | 50€ | 4 |
| Jeudi 25 juin | 50€ | 4 |
Cours du samedi matin 95 euros par personne
Session de 04h de cuisine avec dégustation autour d une table !
04h00 de cours avec Patrick suivi de la dégustation de vos réalisations autour d une table et d un verre de vin local en accord avec les recettes un moment d'échange , de partage et convivialité
Pour le cours du jeudi nous allons travailler des recettes plus techniques plus précises, un dressage plus soigné , des produits plus nobles ce sont des recettes sélectionnées qui ont fait la réputation du restaurant saveurs des iles a la menounière de 2003 a 2020
Les modules peuvent évoluer en fonction de vos demandes, et nous adaptons également les jours pour répondre à vos disponibilités. Si vous ne trouvez pas un cours qui vous fait saliver, n'hésitez pas à nous en proposer un !
De plus, si vous souhaitez organiser un cours avec vos amis, à partir de deux participants, sur une thématique de votre choix, nous serons ravis de le mettre en place pour vous.
N 'hésitez pas à nous contacter ici.
Bon cadeau à offrir
Vous souhaitez faire plaisir à un proche ? Offrez un cours de cuisine sur l'Ile d'Oléron